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ブランデーの歴史 (「食」の図書館)
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内容紹介「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸留と錬金術、3大プランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。レシピ付。 ■目次■ 序 章 コニャックの愉悦、ブランデーの芳香 ブランデーとは何か/突然の大流行 第1章 ブランデー誕生 アクア・ヴィタエ/錬金術/ブランデー誕生 第2章 ブランデーを造る 蒸溜/熟成 第3章 世界に広まるコニャック オランダ人商人/コニャックの名声/ナポレオンのコニャック/イギリスとアメリカでのコニャック/害虫被害 第4章 アルマニャックの豊かな歴史 もっとも古いブランデー産地/職人技の蒸留法/アルマニャックの魅力 第5章 ヨーロッパとコーカサスのブランデー ヨーロッパのブランデー/コーカサスのブランデー 第6章 スペインとラテンアメリカのブランデー スペインのブランデー/ラテンアメリカのブランデー 第7章 オーストラリアと南アフリカのブランデー オーストラリアのブランデー/南アフリカのブランデー 第8章 アメリカのブランデー 第9章 コニャックについて語り尽くそう ブランド確立のために/ルールと技術/等級と名称/コニャックの魅力/コニャックの飲み方 第10章 コニャックのカクテルと最新の流行 人気の理由/アジアのコニャック市場/さまざまな「ブランデー」 第11章 少量生産――ブランデーの新しい波 謝辞 訳者あとがき 写真ならびに図版への謝辞 参考文献 レシピ集 ■著者略歴 ベッキー・スー・エプスタイン(Becky Sue Epstein) ワイン、蒸留酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿をするほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド(アメリカ)在住。『Substituting Ingredients(代用材料の辞典)』ほか、料理と酒に関する著書数点あり。内容（「BOOK」データベースより）「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸溜と錬金術、3大ブランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。著者について■著者略歴 ベッキー・スー・エプスタイン(Becky Sue Epstein) ワイン、蒸留酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿をするほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド(アメリカ)在住。『Substituting Ingredients(代用材料の辞典)』ほか、料理と酒に関する著書数点あり。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)エプスタイン,ベッキー・スー ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿をするほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド(アメリカ)在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ブランデーの歴史 (「食」の図書館) の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、ブランデーの歴史 (「食」の図書館)の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : ブランデーの歴史 (「食」の図書館)
作者 : ベッキー・スー エプスタイン
ISBN-10 : 4562054123
発売日 : 2017/11/20
カテゴリー : 本
ファイル名 : ブランデーの歴史-食-の図書館.pdf
ファイルサイズ : 22.15 (現在のサーバー速度は23.6 Mbpsです
ベッキー・スー エプスタインのPDF ブランデーの歴史 (「食」の図書館)を無料のフランス語のデジタルブックでダウンロードしてください。 通常、この本の費用は価格ユーロです。 ここでは、この本をPDFファイルとして無料でダウンロードできます。余分な費用をかける必要はありません。 以下のダウンロードリンクをクリックして、ベッキー・スー エプスタイン de ベッキー・スー エプスタインの本をPDFファイルとして無料でダウンロードしてください。
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